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ヤーコンとワカメの梅肉おかか炒め
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ヤーコンとワカメの梅肉おかか炒め-レシピのメイン写真

ヤーコンとワカメの梅肉おかか炒め

ゆうこりん♪♪♪
ゆうこりん♪♪♪ @cook_40236202

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材料

4人分
  • ヤーコン 500g
  • ワカメ お好きなだけ
  • 梅干し 大2個
  • かつおぶし 5~10g(パックのなら2倍)
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ヤーコンは皮をむき、
    酢水で灰汁抜き30分

  2. 2

    灰汁抜きしてる間に梅干しの種を取り、梅肉を包丁で叩いて柔らかくする

  3. 3

    調味料をボウルに全部まぜる

  4. 4

    生ワカメなら、水で洗い好きな大きさにカット。

    乾燥なら水で戻してね

  5. 5

    灰汁抜き終了したヤーコンを炒め、火が通ったらワカメ投入!

  6. 6

    混ぜておいた調味料、投入!

    ささーっと2分ほど炒めたらおしまい!

コツ・ポイント

ヤーコンは、生でも食べれるから、火が完全に通ってなくても大丈夫!

かつおぶしは、たっぷりがおすすめ!
調味料のグラムは自分で削った時のです。
パックのなら二倍必要かな

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ゆうこりん♪♪♪
ゆうこりん♪♪♪ @cook_40236202
2019/01/17 05:52に公開

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