ヤーコンとワカメの梅肉おかか炒め
梅肉おかかと相性よし!
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ヤーコンがあまってて…
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ヤーコンがあまってて…
ヤーコンは皮をむき、
酢水で灰汁抜き30分
灰汁抜きしてる間に梅干しの種を取り、梅肉を包丁で叩いて柔らかくする
調味料をボウルに全部まぜる
生ワカメなら、水で洗い好きな大きさにカット。
乾燥なら水で戻してね
灰汁抜き終了したヤーコンを炒め、火が通ったらワカメ投入!
混ぜておいた調味料、投入!
ささーっと2分ほど炒めたらおしまい!
ヤーコンは、生でも食べれるから、火が完全に通ってなくても大丈夫!
かつおぶしは、たっぷりがおすすめ!
調味料のグラムは自分で削った時のです。
パックのなら二倍必要かな
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