赤ワインに漬け込んだ鶏天

赤ワインに漬け込んだ鶏天-レシピのメイン写真

赤ワインに漬け込んだ鶏天

トイプードルあろは @cook_40048492

さくっと歯ざわり。鶏肉柔らかジューシーな鶏天。
このレシピの生い立ち
市販のお弁当についてきた鶏天。自宅でのみのこしの赤ワインに漬けたら柔らかく仕上がりました。

さくっと歯ざわり。鶏肉柔らかジューシーな鶏天。
このレシピの生い立ち
市販のお弁当についてきた鶏天。自宅でのみのこしの赤ワインに漬けたら柔らかく仕上がりました。

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トイプードルあろは @cook_40048492

さくっと歯ざわり。鶏肉柔らかジューシーな鶏天。
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市販のお弁当についてきた鶏天。自宅でのみのこしの赤ワインに漬けたら柔らかく仕上がりました。

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市販のお弁当についてきた鶏天。自宅でのみのこしの赤ワインに漬けたら柔らかく仕上がりました。

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材料

４人分

鶏モモ肉１枚半
赤ワイン 40cc
醤油 40cc
揚げ油適量
天ぷら粉 100g

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作り方

1

鶏モモ肉は、そぎ切りにして斜めに長めに切っておきます。
赤ワインと醤油をあわせて肉をつけておきます。
2

水で溶かした粉に1をつけて、揚げ油であげて完成です。

コツ・ポイント

粉は、冷たい水で溶かすとかりっとした仕上がりになります。

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トイプードルあろは @cook_40048492

2012/09/08 01:00に公開

私の好きなこと。①食べること②旅行③料理すること。旅行で食べた味を思い出し再現して作るのが好きです。ただ・・・・・一度食べて美味しいと毎日食卓に登場してしまうことも・・・・

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このレシピのキーワード

とり天鶏もも肉テンプラ粉赤ワイン

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