梅ポン酢で♪豚肉ときゅうりの冷しゃぶ風
kaiko子 @cook_40038334
豚肉ときゅうりを梅ポン酢で食べるあっさりした一品です。
このレシピの生い立ち
豚肉を使って簡単な冷しゃぶ風のものを食べたかったので作りました。
アプリでひらく作り方
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きゅうりはピーラーで縦にスライスする。
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- 2
梅干しとポン酢を混ぜておく。
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- 3
豚肉は塩と酒少々入れた沸騰前のフツフツぐらいのお湯で少しずつ茹でる。肉の色が変わったらザルに上げ、そのままあら熱を取る。
- 4
豚肉ときゅうりを混ぜ合わせたら、冷蔵庫で食べるまで少し冷やしておく。※あまり冷やしすぎると肉が硬くなるので注意です。
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- 5
器に豚肉ときゅうりを盛り付けたら、梅ポン酢をかけ、大葉とゴマを乗せて出来上がり。
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コツ・ポイント
■お肉を茹でる時は、グラグラ煮立っている熱湯ではなく、沸騰前のフツフツしたお湯（80度ぐらい）で茹でるとお肉が硬くなりません。
リアクション
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