彩り野菜たっぷり♪豚肉のオイスター炒め
もこもこのびたん @cook_40039404
バターナッツカボチャのねっとり感が炒め物にぴったりなオイスター炒めです。
このレシピの生い立ち
バターナッツカボチャとバナナピーマンを買ったので、オイスター炒めにしてみました。バターナッツカボチャは炒めるとねっとりして甘くなります。炒めても崩れないので炒め物向きかな。
彩り野菜たっぷり♪豚肉のオイスター炒め
バターナッツカボチャのねっとり感が炒め物にぴったりなオイスター炒めです。
このレシピの生い立ち
バターナッツカボチャとバナナピーマンを買ったので、オイスター炒めにしてみました。バターナッツカボチャは炒めるとねっとりして甘くなります。炒めても崩れないので炒め物向きかな。
作り方
- 1
茄子は少し皮をむき、一口大に切ってレンジでチンして火を通す。
- 2
パプリカ、バナナピーマンは同じぐらいの大きさに。
- 3
バターナッツカボチャは、皮ごと輪切りにしてから串切りにしてみました。レンジでチンして火を通しておく。
- 4
豚肉は食べやすい大きさに切ってフライパンで炒める。豚肉から油が出てきたら野菜を全て入れ炒める。
- 5
ダシダを入れ火が通ったらオイスターソースを入れて絡める。味を見て塩胡椒をする。
コツ・ポイント
火が通りにくいものは先にレンジで火を通しておきます。油が少なめでもきれいにいたまります。茄子も美味しく火が通ります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19393105
