ホタテと三つ葉のピリ辛和え

kazu3838
kazu3838 @cook_40075107

酒のツマミにピッタリのピリ辛和えです。
このレシピの生い立ち
余って冷凍していたホタテの救済メニュー。

ホタテと三つ葉のピリ辛和え

酒のツマミにピッタリのピリ辛和えです。
このレシピの生い立ち
余って冷凍していたホタテの救済メニュー。

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材料

  1. 冷凍ホタテ刺身用でもOK) 2個
  2. 三つ葉 1束
  3. ★醤油 大さじ1/2杯
  4. 胡麻 小さじ1杯
  5. コチュジャン 小さじ1杯
  6. ★すり胡麻 小さじ1/2杯

作り方

  1. 1

    ホタテを解凍し、縦に2等分する。水気をペーパーで拭き取る。三つ葉は3cmぐらいに切り揃えておく。

  2. 2

    ボールに★を入れ、全体をよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンに薄く油(分量外)を入れ、、ホタテに軽く色づくまで通るぐらい焼く。

  4. 4

    3のホタテと三つ葉をボールに入れて、全体をよく混ぜ合わせて、皿にもる。

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kazu3838
kazu3838 @cook_40075107
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作るレシピは基本、酒のつまみがほとんどです。居酒屋で勉強し、家で復習(?)します。大事にしているのは旬のモノを美味しく食べること。最近は献立を作ることにはまってます。みなさんの献立が参考になります。少しでも美味しく見えるよう努力。バランスと見映え。これが目標!頂いたつくレポのお礼をするのを忘れている場合が多いです。笑って許してください。Cookpadデビュー:2013/06/24
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