アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参、大根をすりおろします。
- 2
フライパンに、油を敷いて中火にかけます。
すりおろした野菜を汁ごと入れて、青くさみやつんとする臭いがなくなるまで炒めます - 3
全体的にふつふつしたら、調味料を全て入れます。
このとき、水分がかなり多いですがそのままで。
弱火で煮込みます。 - 4
味見します。このとき、薄いと感じたら醤油を足してください。
味は濃い方が、後で使うときに便利です。 - 5
水分と野菜が目安で2:8くらいまで煮込みます。
煮込んだら、出来上がりです。 - 6
肉や魚。ハンバーグにもいけます(^_^)v
- 7
私は殺菌消毒した、ビンに詰めて保存しています。
-
コツ・ポイント
味付けは、あくまでも目安なので、辛いのが好きな場合は豆板醤を多く。
お子さまには、豆板醤なしで作って食べるときに大人は豆板醤を使うのがいいと思います。
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