アンチョビ・マッシュルーム
さばひー @cook_40220172
タパスというと凄そうですが、意外と簡単にできちゃいます♪
温野菜に残ったソースと絡めて炒めるとツマミが増えます（笑）
このレシピの生い立ち
酒のツマミのアンチョビでバリエーションを増やしたくて♪
アンチョビ・マッシュルーム
タパスというと凄そうですが、意外と簡単にできちゃいます♪
温野菜に残ったソースと絡めて炒めるとツマミが増えます（笑）
このレシピの生い立ち
酒のツマミのアンチョビでバリエーションを増やしたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
マッシュルームは洗って、大きいものは1/4、小さいものは1/2くらいにカットする。
ニンニクはみじん切り。 -
- 2
アンチョビ缶からオリーブオイルを大さじ2ほどフライパンに移す。
ニンニクを弱火で炒める。
アンチョビを3切れほど入れる。 -
- 3
マッシュルームを入れたら火を強くする。意外と水分が出ます。煮込みつつ水分を飛ばします。
最後にバターを加えて出来上がり。 -
- 4
【おまけ】
残ったオイルでアンチョビ風味のバターポテトを作りましょう。
バターを大さじ1（分量外）ほど追加します。 -
- 5
一口大にカットしたポテトを、電子レンジで3分ほどチンしたあと、フライパンに投入。
-
- 6
焦げ目が付くまで炒めて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
もしアンチョビのオイルが足りなかったら、オリーブオイルを足して、アンチョビを１切れ増量。
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