イチジクのミルクソルベ（シャーベット）
☆すいか☆ @suikapanda
イチジクのコンポートに牛乳を加え、ゼラチンを使用し凍らせました。冷凍庫ではなく冷蔵庫で冷やしてミルクゼリーとしても
このレシピの生い立ち
イチジクを買ったので
イチジクのミルクソルベ（シャーベット）
イチジクのコンポートに牛乳を加え、ゼラチンを使用し凍らせました。冷凍庫ではなく冷蔵庫で冷やしてミルクゼリーとしても
このレシピの生い立ち
イチジクを買ったので
作り方
- 1
イチジクは皮付きのままよく洗い、先っぽの硬い部分を切り離し、縦に４等分に切る
- 2
①と砂糖、ワインを耐熱容器に入れレンジ７００Ｗで約１分加熱一旦取り出しかき混ぜ更に１分加熱（熱々になって砂糖が溶ける迄）
- 3
②の容器に粉ゼラチンを入れ、混ぜ、ゼラチンを溶かす
- 4
牛乳も加えてよく混ぜ合わせる
- 5
容器に三等分して入れ、冷凍庫で冷やし固める（2時間くらい）
- 6
冷凍庫から取り出し、暫く置き、半解凍になったら、かき混ぜながら食べる
- 7
このお料理を含む今夜の献立のブログを
http://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています。
-
コツ・ポイント
①イチジクの大きさにより、切り方は加減して下さい。丸のままでもＯＫです
甘さはお好みで調整して下さい。
ゼラチンの使用方法は、お使いの製品表示にしたがって下さい
ゼリーにする場合は、ゼラチンの量を増やして下さい
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