油揚げに肉じゃが入れて揚げました♬
maco＊rmj @maco_rmj
サックサクの油揚げの中には煮汁の旨味たっぷりの肉じゃが^ ^
メインのおかずにもおつまみにもお勧めです♬
このレシピの生い立ち
肉じゃがの煮汁の旨味を生かしたくて。旨味たくさんの煮汁を捨てちゃうのがもったいな〜い！
タネが緩くても油揚げに入れてしまえばサクサク衣のコロッケみたい♬
油揚げに肉じゃが入れて揚げました♬
サックサクの油揚げの中には煮汁の旨味たっぷりの肉じゃが^ ^
メインのおかずにもおつまみにもお勧めです♬
このレシピの生い立ち
肉じゃがの煮汁の旨味を生かしたくて。旨味たくさんの煮汁を捨てちゃうのがもったいな〜い！
タネが緩くても油揚げに入れてしまえばサクサク衣のコロッケみたい♬
作り方
- 1
肉じゃがをフォークなどで潰して煮汁とよく混ぜ合わせる。
-
- 2
①で味や固さをみて、茹でたじゃが芋を潰して加えてね♬
手では形成が難しい固さでもスプーンですくえるくらいなら大丈夫。
- 3
油揚げをキッチンペーパーで包んで余分な油を取る。
半分にカットして優しく裏返す♬
- 4
②のタネをスプーンですくって油揚げに入れ、爪楊枝で口を閉じる。
- 5
１〜２㎝程の深さの油の中に入れて揚げる。
油揚げがカリカリになったら取り出して油をよく切る。
出来上がり〜♬
-
コツ・ポイント
＊油揚げは必ず裏返してね。サックサクに仕上がるよ♬
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