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三つ葉が香る海老入り竹輪のあられ揚げ
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三つ葉が香る海老入り竹輪のあられ揚げ-レシピのメイン写真

三つ葉が香る海老入り竹輪のあられ揚げ

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

プリッと美味しい柔らかめなちくわがポイントな満足感のある揚げ物です。
このレシピの生い立ち
ちくわのプリッとした食感に、あられの香ばしい食感で、大満足な1品になります。柑橘やおいしい塩などで頂くとよいですね

プリッと美味しい柔らかめなちくわがポイントな満足感のある揚げ物です。
このレシピの生い立ち
ちくわのプリッとした食感に、あられの香ばしい食感で、大満足な1品になります。柑橘やおいしい塩などで頂くとよいですね

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三つ葉が香る海老入り竹輪のあられ揚げ

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

プリッと美味しい柔らかめなちくわがポイントな満足感のある揚げ物です。
このレシピの生い立ち
ちくわのプリッとした食感に、あられの香ばしい食感で、大満足な1品になります。柑橘やおいしい塩などで頂くとよいですね

プリッと美味しい柔らかめなちくわがポイントな満足感のある揚げ物です。
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ちくわのプリッとした食感に、あられの香ばしい食感で、大満足な1品になります。柑橘やおいしい塩などで頂くとよいですね

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材料

3人分
  • ちくわ ３本
  • むき海老 １0０g
  • シイタケ 厚めの小ぶり１枚
  • 三つ葉 ３本みじん切り
  • a酒 小さじ1
  • a塩白コショウ 少々
  • a片栗粉 小さじ２～
  • 卵白 １個分
  • 五色あられ 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    三つ葉シイタケをみじん切りにしてから、エビを包丁で刻み、aで下味をつけよく混ぜておく

    • 三つ葉が香る海老入り竹輪のあられ揚げ作り方1写真
  2. 2

    ちくわを半カットして片栗粉を少々まぶしておく

    • 三つ葉が香る海老入り竹輪のあられ揚げ作り方2写真
  3. 3

    １の具を2にのせておく

    • 三つ葉が香る海老入り竹輪のあられ揚げ作り方3写真
  4. 4

    揚げるための材料！

    • 三つ葉が香る海老入り竹輪のあられ揚げ作り方4写真
  5. 5

    ３に卵白に絡めてあられを付着させる

    • 三つ葉が香る海老入り竹輪のあられ揚げ作り方5写真
  6. 6

    揚げ油適量で、中温でカラッと揚げる

    • 三つ葉が香る海老入り竹輪のあられ揚げ作り方6写真
  7. 7

    オイルを切る！

    • 三つ葉が香る海老入り竹輪のあられ揚げ作り方7写真

コツ・ポイント

五色あられは、香ばしくておにぎりやお茶ずけも利用できますよ。業務用スーパーで売っています。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2017/05/08 22:35に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました（過去）家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です
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このレシピのキーワード

みつば 片栗粉 しいたけ 剥きエビ 酒 ちくわ 卵白

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19394047
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