冷やしマーボー奴(やっこ)
umauam @cook_40052341
このタレは比較的何にでもあいます。そうめんや中華麺の漬けダレ、白身魚のフライ、から揚げなどなど☆
このレシピの生い立ち
暑いので今年も(汗)
冷やしマーボー奴(やっこ)
このタレは比較的何にでもあいます。そうめんや中華麺の漬けダレ、白身魚のフライ、から揚げなどなど☆
このレシピの生い立ち
暑いので今年も(汗)
作り方
- 1
豆腐の水切りをし、もやしは軽く湯がいて冷水に取り水気を切って冷蔵庫で冷やしておきます
- 2
ネギ、ニンニク、生姜をみじん切り、小ネギは小口切りにします。
- 3
●全てをしっかり合わせておきます。
- 4
フライパンにごま油とニンニク、生姜を入れて熱し、香りがたったらネギを入れ炒めます。
- 5
全体に馴染んで来たら挽肉を加えてしっかり炒め、荒熱を取ります。
- 6
荒熱の取れた(５)を(３)に混ぜ加え、冷蔵庫で３０分以上冷やし馴染ませます。
- 7
器にもやしを敷き、その上に食べやすい大きさにカットした豆腐を乗せ、冷えた(６)をかけて小ネギを散らしたら出来上がり。
コツ・ポイント
ひとつひとつ、しっかり冷やしましょう！
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