我が家のミートソース
バジルがすき @cook_40193247
子供も大好きなミートソースです。
たっぷりの粉チーズをかけて食べてます★
このレシピの生い立ち
セロリやローリエを入れると更に美味しいのですが、型抜きした人参の余りや微妙に残ってる玉ねぎなど使用して作るのが私流。残り物で安くそして美味しいミートソースです。
アプリでひらく作り方
- 1
挽き肉をオリーブオイルで炒め塩コショウをする。
バターを入れる - 2
みじん切りの玉ねぎ、ニンニク、人参、トマト、セロリを入れ軽く炒めホールトマトを入れる。トマト缶2/3位の水を更に入れる。
- 3
コンソメを入れて中火で煮ていく。水分が少なくなってきたらケチャップを入れ更に煮詰め、塩コショウで味を整える。
- 4
完成です
コツ・ポイント
フードプロセッサーで野菜をみじん切りにすると短時間で出来ます。味は好みですが、ケチャップを多めに入れ濃い目で仕上げると、パスタに絡んだときにバランスがいいです。
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