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ナメタガレイの湯煮。
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ナメタガレイの湯煮。-レシピのメイン写真

ナメタガレイの湯煮。

梅乃花おり
梅乃花おり @cook_40084506

ナメタ、お湯で、煮る。だけ。
このレシピの生い立ち
海辺にすむ妹が漁師さんから伝授されて作ってくれた。簡単すぎるし激ウマだった。以来新鮮なナメタは見逃せない。北海道版アクアパッツァと呼んでいる。

ナメタ、お湯で、煮る。だけ。
このレシピの生い立ち
海辺にすむ妹が漁師さんから伝授されて作ってくれた。簡単すぎるし激ウマだった。以来新鮮なナメタは見逃せない。北海道版アクアパッツァと呼んでいる。

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ナメタガレイの湯煮。

梅乃花おり
梅乃花おり @cook_40084506

ナメタ、お湯で、煮る。だけ。
このレシピの生い立ち
海辺にすむ妹が漁師さんから伝授されて作ってくれた。簡単すぎるし激ウマだった。以来新鮮なナメタは見逃せない。北海道版アクアパッツァと呼んでいる。

ナメタ、お湯で、煮る。だけ。
このレシピの生い立ち
海辺にすむ妹が漁師さんから伝授されて作ってくれた。簡単すぎるし激ウマだった。以来新鮮なナメタは見逃せない。北海道版アクアパッツァと呼んでいる。

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材料

2人分
  • ナメタ(カレイ) 2枚
  • 出汁昆布 適量
  • お湯 適量
  • ポン酢 たっぷり
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯と出汁昆布を入れて沸かす。今日はペーパーを敷いています。

    • ナメタガレイの湯煮。作り方1写真
  2. 2

    ナメタの鱗をこすり落として洗ったら昆布の上に投入。蓋をしてグツグツ煮るだけ。

    • ナメタガレイの湯煮。作り方2写真
  3. 3

    大体煮えたらお皿に移して、たっぷりのポン酢をかけて頂きます。

    • ナメタガレイの湯煮。作り方3写真

コツ・ポイント

ナメタのウロコを処理する位かな。あとは一切余計な味付けは禁止!笑。

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梅乃花おり
梅乃花おり @cook_40084506
2015/12/09 15:08に公開
夫婦2人暮らし。北海道愛の強い温泉好きな中年兼業主婦の手抜き料理。2017.1 カレー部に入部させて頂きました。日記にカレー部活動を記載しています。頂いた日記コメントのお返事はこちらに書かせて頂いています。
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煮物 カレイ

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