オクラのチャンプルー
ケチャ＆ウル @kecha_uru
話題入り感謝♡炒めたオクラがとろっと美味しい、ご飯にもお酒にもぴったり！材料切ったらあっという間に出来る簡単おかず。
このレシピの生い立ち
ねばねば系大好きな長女に好評なオクラ炒飯。のご飯抜きアレンジです。
オクラのチャンプルー
話題入り感謝♡炒めたオクラがとろっと美味しい、ご飯にもお酒にもぴったり！材料切ったらあっという間に出来る簡単おかず。
このレシピの生い立ち
ねばねば系大好きな長女に好評なオクラ炒飯。のご飯抜きアレンジです。
作り方
- 1
オクラはうぶ毛同士をこすりあわせるように洗います。ネギ（スプリングオニオン）は泥がついていそうな部分を取り除く。
- 2
オクラは小口切りに、ネギとハムはみじん切りに、卵は溶きほぐしておきます。
- 3
熱したフライパンにごま油を入れ、卵以外の材料を投入、オクラの色が鮮やかになるまで炒めます。
- 4
めんつゆを加えさっと混ぜ、仕上げにとき卵を加えてざっくり混ぜて火を止めます。（余熱で火が入ります）
- 5
姉妹レシピ「オクラチャーハンレシピID : 19901885」
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- 6
姉妹レシピ「オクラとハムの卵炒め」
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コツ・ポイント
・なるべく新鮮なオクラを使い、歯ごたえが残る程度にさっと炒めます。
・めんつゆを使わない場合は、合わせ調味料（醤油とみりんを各小さじ1～2、顆粒だし少々、水大さじ1）で代用してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19396247
