ニラとモヤシとカニカマの塩昆布胡麻和え

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

食感良く湯通ししたニラとモヤシに、カニカマ、塩昆布、胡麻とレモン汁を合わせた一品。レモン汁をプラスしてさっぱりどうぞ。
このレシピの生い立ち
ニラとモヤシ、カニカマに塩昆布を合わせて胡麻和えを作りました。今回レモンを加えて味を引き締め、キレート効果を狙いました。

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材料

2~3人分
  1. もやし 1袋(200g)
  2. ニラ 1/2束
  3.  塩・酢 各少々
  4. 塩昆布ふじっ子 2つまみ~
  5. (醤油 味の調整に)
  6. 練り辛子 お好み量
  7. カニカマ 4本
  8. 白すり胡麻 大さじ1強~
  9. レモン 少々~

作り方

  1. 1

    ニラは塩熱湯でさっと茹でてザルにあげ、冷めたら4㌢長さに切る。

  2. 2

    もやしは湯がいてザルにあげ、塩と酢少々を絡めて水気をきる。

  3. 3

    ボウルにもやしとにらを入れ、塩昆布を加えて混ぜる。味を見て、塩昆布や醤油を加えてお好み味に調える。

  4. 4

    粗熱が取れたらお好みで練り辛子を混ぜ込み、適当にほぐしたカニカマを加えて混ぜる。

  5. 5

    すりごまを加えて混ぜる。

  6. 6

    今回レモン汁少々を加えて味を引き締めています。酢をお使いいただいても結構です。

  7. 7

    器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

練り辛子はお好みでわさびでも結構です。
レモン汁の量はお好みでどうぞ。

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ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
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離れて暮らす大学生*息子クンlove~田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書(ゆる²担当)☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(グリーン)『HKR47☆№5』☆スッピン④ ☆夜消 ペリエでコッソリ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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