ニラとモヤシとカニカマの塩昆布胡麻和え
ミッキーアン @mickey_anne
食感良く湯通ししたニラとモヤシに、カニカマ、塩昆布、胡麻とレモン汁を合わせた一品。レモン汁をプラスしてさっぱりどうぞ。
このレシピの生い立ち
ニラとモヤシ、カニカマに塩昆布を合わせて胡麻和えを作りました。今回レモンを加えて味を引き締め、キレート効果を狙いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは塩熱湯でさっと茹でてザルにあげ、冷めたら4㌢長さに切る。
- 2
もやしは湯がいてザルにあげ、塩と酢少々を絡めて水気をきる。
- 3
ボウルにもやしとにらを入れ、塩昆布を加えて混ぜる。味を見て、塩昆布や醤油を加えてお好み味に調える。
-
- 4
粗熱が取れたらお好みで練り辛子を混ぜ込み、適当にほぐしたカニカマを加えて混ぜる。
-
- 5
すりごまを加えて混ぜる。
-
- 6
今回レモン汁少々を加えて味を引き締めています。酢をお使いいただいても結構です。
-
- 7
器に盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
練り辛子はお好みでわさびでも結構です。
レモン汁の量はお好みでどうぞ。
リアクション
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