《下準備》
しょうが1かけ分をすりおろし、残りのしょうが1かけ分を細切りにしておきます。

ビニール袋にひと口サイズに切った牛薄切り肉を入れ、★で下味をつけておきます。

ごぼうを大きめのささがきにして、水にさらしておきます。

こんにゃくをスプーンでひと口サイズに切っておきます。

ごぼう、こんにゃくを下茹でして、水分をきっておきます。

《調理》
鍋に調味料と細切りにしたしょうがを入れ、煮立たせます。

牛薄切り肉を入れ、火を通します。

ごぼう、こんにゃくを加えて落とし蓋をし、弱火で煮ます。

時々、煮汁をまわしかけながら、煮汁が2/3ぐらいになるまで煮ます。

《仕上げ》
お皿に盛り付けたら、出来上がりです。
お好みで、薬味ネギをのせて下さい。