ヘルシー★皮を大根で！大根餃子
FarmRoots @cook_40099702
【FarmRootsママの体が潤う野菜レシピ】皮を買ってこなくても大丈夫！大根で皮を代用。シャキシャキ食感が新しい☆
このレシピの生い立ち
昔見た節約レシピ本を思い出し、アイデアを頂きました。
肉の量も少なめなので、とってもヘルシーです。
シャキシャキして、新食感♪子供もパクパク食べてくれますよ～。
ヘルシー★皮を大根で！大根餃子
【FarmRootsママの体が潤う野菜レシピ】皮を買ってこなくても大丈夫！大根で皮を代用。シャキシャキ食感が新しい☆
このレシピの生い立ち
昔見た節約レシピ本を思い出し、アイデアを頂きました。
肉の量も少なめなので、とってもヘルシーです。
シャキシャキして、新食感♪子供もパクパク食べてくれますよ～。
作り方
- 1
【タネを作る】
白菜をみじんぎりにし、塩(分量外)を振って水を出した後、ぎゅーっとしぼる。 - 2
ボウルに豚挽き肉をいれ、よくこねる。
にんにく、しょうがをいれてまたこね、白菜→☆の調味料のじゅんにいれてこねる。 - 3
大根をとにかく薄くスライスする。スライサーがあるとやりやすい。
(小さい大根だったので写真では斜め切りになってます…) -
- 4
塩を振って水気を出した後、ペーパーでふき取る。
しんなりして成形しやすくなります！ -
- 5
タネをのせて、片栗粉を上からパラパラかける。
皮をくっつけるのりになります。 -
- 6
棒餃子のように巻く。
-
- 7
油を熱したフライパンで、皮に焦げ目が付くまで５-１０分焼く。
焦げ目が見えるように盛り付けて完成！
酢醤油でどうぞ。
コツ・ポイント
大根が大きければ、普通の円形にスライスしてください。
白菜の水気をとにかく切ってくださいね！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19397050
