キャベツはみじん切りにする。

ボウルにAを入れて粘りが出るまで手で混ぜ、①を加えてさっと混ぜ合わせる。

ニラは5cmに、大根は長さ5cmの棒状に切る。ニンニクはみじん切りにする。

鍋にごま油を弱火で熱し、ニンニクと豆板醤を入れて炒める。香りが立ったらBを加えて中火にする。

沸騰したら②をひと口大に丸めて入れ、モヤシと大根を加える。モヤシが軟らかくなったらニラを入れる。