2層♡ミルク&チョコシフォンケーキ˚✧₊
2層で練乳入りでミルクチョコ♡おしゃれなシフォンケーキにデコりました˚✧₊⁎プレゼントにもぴったりです ✧˖°
このレシピの生い立ち
普通とはちがうおしゃれなシフォンケーキを作りたくて、美味しそうと思わせるシフォンケーキをつくりました(๑•ڡ•)♡
2層♡ミルク&チョコシフォンケーキ˚✧₊
2層で練乳入りでミルクチョコ♡おしゃれなシフォンケーキにデコりました˚✧₊⁎プレゼントにもぴったりです ✧˖°
このレシピの生い立ち
普通とはちがうおしゃれなシフォンケーキを作りたくて、美味しそうと思わせるシフォンケーキをつくりました(๑•ڡ•)♡
アプリでひらく作り方
- 1
卵白に塩を入れメレンゲを泡だてる。
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- 2
メレンゲができたら、砂糖の2/3を2回に分けていれる。ツヤのあるメレンゲになる。
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- 3
卵黄に砂糖1/3と練乳を入れ、2分以上マヨネーズ状になるまでませあわせる。
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- 4
オイル⇢豆乳の順にいれ、それぞれよくまぜる。
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- 5
ココア以外の粉類を振るいにかけながら、2つに分けて入れる。
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- 6
卵白の1/3を入れ、しっかりまぜる。
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- 7
残りの卵白2/3は、泡を潰さないように、ボウルにヘラを沿わせながらまぜる。
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- 8
生地を半分、取り出し、ココアを混ぜる。
- 9
型に流し入れる⇢下にココア生地、上にプレーン生地。二層になるように、プレーンはそっといれてください。
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- 10
160度オープンでトータル50分じっくり焼きますが、最初は40分焼く。竹串を刺して確認。
- 11
ポイント♡
ここでひっくり返して、10分焼く。 -
- 12
焼き上がったら、ひっくり返したまま、半日おいておく。
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- 13
ペティナイフで型からそぎ切りながら、外すのが一番綺麗です。
- 14
チョコレートコーティング。
チョコレートにオイルをいれ、600w1分〜1分20秒でとかす。 - 15
チョコレートをぬり、アーモンドやナッツ、カカオニブを散らす。
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- 16
かわいいデコり方です⇢
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コツ・ポイント
ꕤ 焼いている途中で、ひっくり返して、高さが出た生地を焼き固めるのがポイント！元イタリアンシェフの旦那さんから教わりました♡
ꕤ 強力粉を少しいれると、弾力とふわふわ感アップ ⇡⇡
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