おからとクルミのパウンドケーキ
たっぷりおから入りです。リッチなバター入りなのでしっとりサクサク感が味わえます。お好みでチョコチップ入りもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
おからスイーツが無性に食べたくて(笑)お客に来ていた妹家族にも好評でした。カロリー関係なくもっと甘くして食べたい方は、オーブンに入れる前にグラニュー糖を表面にふってもおいしいと思います。チョコチップ入りもおすすめです！
おからとクルミのパウンドケーキ
たっぷりおから入りです。リッチなバター入りなのでしっとりサクサク感が味わえます。お好みでチョコチップ入りもおすすめ♪
このレシピの生い立ち
おからスイーツが無性に食べたくて(笑)お客に来ていた妹家族にも好評でした。カロリー関係なくもっと甘くして食べたい方は、オーブンに入れる前にグラニュー糖を表面にふってもおいしいと思います。チョコチップ入りもおすすめです！
アプリでひらく作り方
- 1
卵、バター牛乳は常温に戻しておく。Aの材料をボウルに入れ、泡だて器でよく合わせておく。オーブンを200度に熱しておく。
- 2
発酵バターをボウルに入れ（固ければレンジや湯煎にかける）クリーム状になったら砂糖を3回にわけて白くなるまでよく練る。
- 3
ボウル(大)に卵を割り混ぜたら、おから260gを混ぜる。おからは3回に分けて加え、混ざったら牛乳240㏄を加え混ぜる。
- 4
３のボウルに１で混ぜたAの材料を3～4回に分けて加えて、ゴムベラで切るように合わせる。
- 5
４がよく混ざったら、くるみ（お好みでチョコチップも）を加えて混ぜる。この時生地が固ければ残りの牛乳を加える。
- 6
紙の型（金属の型にはオイルスプレーをする）に5等分し、中央をくぼませるようにしながら生地を入れる
- 7
オーブン温度を180度に設定し、45分～50分焼く。3本と2本に分けて焼き、串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。
コツ・ポイント
パウンドケーキの型はH17cm×W8cm×D5cm のものを使用しましたが、ふくらみが弱いので、ボリュームが欲しい方は4本に分けてもいいかと。その場合は焼く時間を長くしてください。メーカーによって温度差があるので、様子を見て焼いてください。
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