茄子とがんもの味噌汁
しじみごはん @cook_40069258
茄子もがんももお味噌汁でjuicy～美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
野菜入りがんもは安くて栄養もあって、一人暮らしのお味噌汁の定番でした♪特に疲れたときは癒されます。茄子の優しい味わいと一緒に是非試してみてください(*´ω｀*)
茄子とがんもの味噌汁
茄子もがんももお味噌汁でjuicy～美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
野菜入りがんもは安くて栄養もあって、一人暮らしのお味噌汁の定番でした♪特に疲れたときは癒されます。茄子の優しい味わいと一緒に是非試してみてください(*´ω｀*)
作り方
- 1
がんもは熱湯で油抜きをする。食べやすい大きさに切る。茄子も1㎝幅に切る。
- 2
鍋に水2カップ、出汁、生姜、酒を入れ火にかげ、がんもと茄子も加える。
- 3
茄子が柔らかく煮えたら火を止めて味噌を溶く。
- 4
器に注ぎ、葱を散らして召し上がれ♪
- 5
取り分けで離乳食にも！後期からがんもも油抜きをして皮を剥がせば使えるようです♪
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コツ・ポイント
茸やわかめなど、お好みの食材を加えても♪写真は常備の乾燥蜆が入っています。
ご家庭の味噌に寄って量を加減してください。
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