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かんたん ふっくら牡蠣ご飯(鍋炊き)
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かんたん ふっくら牡蠣ご飯(鍋炊き)-レシピのメイン写真

かんたん ふっくら牡蠣ご飯(鍋炊き)

easy17
easy17 @cook_40110952

簡単に牡蠣ご飯を作ってみましょう。牡蠣が縮まず美味しくできます。
このレシピの生い立ち
牡蠣はどうしても縮んでしまいますが、これならふっくらいただけると思い投稿しました。

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簡単に牡蠣ご飯を作ってみましょう。牡蠣が縮まず美味しくできます。
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牡蠣はどうしても縮んでしまいますが、これならふっくらいただけると思い投稿しました。

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材料

2人分
  • 米 2合
  • えのきだけ 1/2パックほど
  • 竹輪 1本
  • 牡蠣 10粒ほど
  • 水 2カップ
  • 醤油 大スプーン2杯ほど
  • 味醂 少々
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作り方

  1. 1

    分量の水に醤油、味醂を加え、白米といっしょにえのきだけ、竹輪を加えて炊く。

  2. 2

    ぐつぐつ音が高くなったら火を弱めとろ火にする。
    蒸気が収まり音もしなくなったら、ここで初めて牡蠣を投入する。

    • かんたん ふっくら牡蠣ご飯(鍋炊き)作り方2写真
  3. 3

    最後の最後に牡蠣を入れるのは、縮まないようにするため。

  4. 4

    牡蠣もしっかり膨らんだまま美味しくいただきます。

    • かんたん ふっくら牡蠣ご飯(鍋炊き)作り方4写真

コツ・ポイント

牡蠣は最後の最後に入れるのがふっくらいただくこつです。

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easy17
easy17 @cook_40110952
2019/01/16 14:03に公開
勘・第六感・直感で作る「おばんざい」 「勘」と言うてもえぇ加減やおまへんで! 指先がすべてを覚えてて、一つまみ、いやあと半つまみ・・・と分かりますわ。 
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このレシピのキーワード

鍋 ご飯 牡蠣 えのき ちくわ 米

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