材料

アサツキを茹でます。沸騰したお湯に塩を小さじ山盛り１杯くらいを入れて、根本から入れて１分ほど茹でます。

残ったお湯で、イカを１０秒ほどさっと茹でて冷まします。

【３】を水気を絞って５センチ幅くらいにカットします。

ボウルに酢みその材料を入れて混ぜ合わせたら、【５】とイカを加えて混ぜ合わせます。