主菜になるヨークシャープディング
sayapapa @cook_40075360
オーストラリア人シェフのレストランの名物料理 あまりに美味しくさらに自分流にアレンジしました
このレシピの生い立ち
２個食べればお腹いっぱいです ヨークシャープディングと云えばローストビーフの付け合わせのパンですがこれは主菜になります
主菜になるヨークシャープディング
オーストラリア人シェフのレストランの名物料理 あまりに美味しくさらに自分流にアレンジしました
このレシピの生い立ち
２個食べればお腹いっぱいです ヨークシャープディングと云えばローストビーフの付け合わせのパンですがこれは主菜になります
アプリでひらく作り方
- 1
バゲットを５cmに切りラム酒に漬ける
- 2
ソーセージを温め５㎜スライスにする マッシュポテトと混ぜる
- 3
軟らかくなったバゲットの断端を凹ましソーセージ入りマッシュポテトを入れまたバゲットの断端も覆う
- 4
残りのバゲットにはソーセージなしのマッシュポテトをのせ煮詰めたチリビーンズをかける
-
- 5
オーブンを２００℃に余熱しておく
- 6
デミグラスソースに赤ワインを加え沸騰させる
- 7
溶けるチーズをのせたバゲットをオーブンに入れチーズが溶けるまで焼く
- 8
ソーセージ入りのほうにチーズのほうに沸騰したデミグラスソースをかける
コツ・ポイント
ラム酒ソースはラム酒に砂糖を加え煮詰めても蜂蜜を使っても可 マッシュポテトは塩胡椒で味付けしナツメグも加える バゲットが十分柔らかくなるほどラム酒ソースに漬けてください お酒が弱い人はダメかも
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19397480
