長芋たらこマヨサラダ

のこぜっと
のこぜっと @cook_40044364

長芋とたらこって合います！
このレシピの生い立ち
いただき物の長芋。とろろは苦手なので、いろいろと加熱する料理を試していて発見！レンジ加熱って、私の好みです。

長芋たらこマヨサラダ

もーちゃんMama's cooksnap of when they made 長芋たらこマヨサラダ.
チワチワ子's cooksnap of when they made 長芋たらこマヨサラダ.
ひほろのみか's cooksnap of when they made 長芋たらこマヨサラダ.
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長芋とたらこって合います！
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いただき物の長芋。とろろは苦手なので、いろいろと加熱する料理を試していて発見！レンジ加熱って、私の好みです。
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材料

  1. 長芋 250g
  2. 塩 少々
  3. 塩たらこ・切子 2個
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    長芋の皮をむいてさいころ状に切る。塩少々をまぶして、ラップで５分くらい加熱。

  2. 2

    たらこマヨネーズを作る。切れ子はあらかじめ一口大にカットしてあるので、皮を気にせず。マヨと混ぜ合わせる。

  3. 3

    あら熱がとれた長芋と、たらこマヨネーズを混ぜ合わせ、アクセントに黒胡椒を引く。

コツ・ポイント

カットしてからレンジで加熱すると、長芋のホク、しゃき、とろとろの食感が残ります。じゃがいもとは違った美味しさ。塩たらことマヨネーズで、味付け簡単。
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パンと焼き菓子をメインとしたお菓子作りが得意です。今、週に一日だけ、自宅でパン屋さんを開業。フランスパン、食パン、フォカッチャの食事パンをメインに。のこぜっとのスペシャリテが気まぐれに登場。馬屋を改築したほっとする空間に、小麦の香りが広がります。
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