玉ねぎは薄くスライス、にんじん、大根は千切りにする。

タッパー等に1の野菜を入れ、ひたひたまですし酢を入れる。

ししゃもをグリル、もしくはフライパンでカリッと焼き、2に漬けこむ。

冷蔵庫で半日～一日ほど漬けて、味を馴染ませて完成。好みの器に盛り付けて。