風邪予防に！！れんこんスープ♪
きよすけ♪ @cook_40050260
ビタミンＣたっぷり～の蓮根をスープにしました！免疫力もＵＰ～♪花粉症の季節にもお勧めです(^^)/
このレシピの生い立ち
風邪予防や花粉症の軽減に・・蓮根を使った和風スープを考えてみました♪
風邪予防に！！れんこんスープ♪
ビタミンＣたっぷり～の蓮根をスープにしました！免疫力もＵＰ～♪花粉症の季節にもお勧めです(^^)/
このレシピの生い立ち
風邪予防や花粉症の軽減に・・蓮根を使った和風スープを考えてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮を剥き・・
適当な大きさに切って酢水につけておく。 -
- 2
だし汁を温め白みそ→生姜を入れる。
今回はかつおだしを使ってます。だしは～
レシピID :19617203
参考に！ -
- 3
蓮根をさっと水で洗いＦＰにかけ、蓮根の水分ごと２に入れる。2のスープを少し入れＦＰにかけると早く滑らかになります！
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- 4
弱火でゆっくり温め（鍋底が焦げ付きやすいため）白だし醤油で味を整える。スープにトロミがつけば出来上がり！
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- 5
ねぎと・・お好みで柚子皮ものせて下さい♪
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コツ・ポイント
スープを温める時は。。弱火でじっくりと！！
トロミがついてるので、鍋底が焦げやすいです。
白みそは必ず、蓮根より先に入れる事！！
蓮根のトロミがついた後になると、味噌が溶けにくくなります。
つくれぽ
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