香味油 ～レタスチャーハン～
kachimachi @cook_40034427
ランチにササッと。香味油が香る、チャーハンです。
このレシピの生い立ち
お友達から教えて！と言われたのでレシピUPしました。
香味油 ～レタスチャーハン～
ランチにササッと。香味油が香る、チャーハンです。
このレシピの生い立ち
お友達から教えて！と言われたのでレシピUPしました。
作り方
- 1
香味油のにんにくとしょうがをすくうように大さじ１フライパンに熱し小口切りしたねぎを炒める。
ここから④まで中火。 -
- 2
香りが立ってきたらひき肉を炒める。火が通ってきたら塩こしょうする。
-
- 3
ボールに卵を溶きほぐし、そこにご飯を入れ卵ご飯にする。
-
- 4
フライパンに卵ご飯を加え炒める。
-
- 5
卵ご飯に火が通り、パラパラしてきたら★の調味料を回しがけ強火にして全体に味をなじませる。
- 6
味がなじんだら火を止め、レタスを手でちぎり加えざっと混ぜたら完成。
-
コツ・ポイント
油がはねたりしますが、弱火で続けるとベチャッとなるので中～強火で最後まで作ると美味しく出来ます。
卵は別に加えるのではなく、卵ご飯で炒めることによってお米にコーティングされてパラパラっと美味しいチャーハンになります。
フードコーディネーター＊製菓衛生士＊第２期レシピエール料理研究家として自宅キッチンでのお料理教室を始め様々なところで食のお仕事をさせていただいております。「電子書籍」↓著書『かんたん３ＳＴＥＰ！ほめられおつまみレシピ42品』『ラクラクかんたん！ほめられお弁当～５０品のおかずレシピ～』❤http://ameblo.jp/machiffon/❤instagram:kachimachi
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