簡単！ ふんわり紅茶パン
pockecat @cook_40154289
ふんわりと紅茶が香るパンです
このレシピの生い立ち
家にある紅茶でパンを作りたくて作りました。
生地のレシピは id:984237 をベースにしています。ありがとうございます！
作り方
- 1
材料を全てホームベーカリーに入れて一次発酵します。
- 2
発酵が終わったら生地を取り出し、8等分にします。少し大きめなので12等分などでも可
- 3
分けた生地のガスを抜いて丸める。
軽くラップで包んでベンチタイムを約20分 - 4
ベンチタイムが終わったら、生地の内側が外側になるようにひっくり返して丸め直す。
- 5
二次発酵。オーブン40℃で40分
- 6
二次発酵が終わったら、200℃で6分焼く。
焼き上がったら完成です♪ - 7
焼き時間は適宜調節してください。
私はいつも2個焼くのに200℃で6分焼なので、一度にたくさん焼くなら時間が伸びるかも。 - 8
紅茶の風味は結構強め、甘さ控えめです。ティーパックやお砂糖の量はお好みで調節してください♪
コツ・ポイント
一人だと食べきれないので、私はいつも二次発酵の前に生地を冷凍しています。食べたい時に少しだけ焼くことができて便利です♪
20〜40秒ずつレンチンして、熱くならない程度に解凍します。ちょっと冷たくても大丈夫です！
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