♡卵とトマトの炒め物♡

♡卵とトマトの炒め物♡-レシピのメイン写真

♡卵とトマトの炒め物♡

さらさらさらちゃん @cook_40112296

今回はカット野菜を使ってみました(*ﾟ▽ﾟ*)
このレシピの生い立ち
熟れてるトマトが余りましたが、サラダにするには包丁の切れ味が悪く・・・ぐちゃぐちゃでもいい何かを！！！と、残り物のカット野菜にきくらげが入ってたので中華風に炒めました。

今回はカット野菜を使ってみました(*ﾟ▽ﾟ*)
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熟れてるトマトが余りましたが、サラダにするには包丁の切れ味が悪く・・・ぐちゃぐちゃでもいい何かを！！！と、残り物のカット野菜にきくらげが入ってたので中華風に炒めました。

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さらさらさらちゃん @cook_40112296

今回はカット野菜を使ってみました(*ﾟ▽ﾟ*)
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熟れてるトマトが余りましたが、サラダにするには包丁の切れ味が悪く・・・ぐちゃぐちゃでもいい何かを！！！と、残り物のカット野菜にきくらげが入ってたので中華風に炒めました。

今回はカット野菜を使ってみました(*ﾟ▽ﾟ*)
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熟れてるトマトが余りましたが、サラダにするには包丁の切れ味が悪く・・・ぐちゃぐちゃでもいい何かを！！！と、残り物のカット野菜にきくらげが入ってたので中華風に炒めました。

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材料

2人分

溶き卵 2個分
トマト中サイズ1個
アスパラ 2本
玉ねぎ 1/2個
きくらげ適量
その他冷蔵庫にある野菜適量
☆ごま油適量
☆塩コショウ少々
☆お醤油小さじ1～2杯
☆中華だしの素小さじ2～3杯
☆オイスターソース小さじ2杯程度
白ゴマお好みで

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作り方

1

野菜を食べやすいサイズに切る。この時はきくらげ入りニラモヤシ炒め用カット野菜も使いました！
2

卵は溶いて、塩コショウと☆の中華だしの素を小さじ1杯くらい混ぜておく
3

フライパンを熱し①のトマト以外の野菜を入れて強火でサッと炒める
4

玉ねぎが透き通ってきたら、溶き卵を鍋肌から回し入れ、トマトを加える
5

ざっくりかき混ぜながら卵に火を通し、半熟位になったら☆の調味料を入れ、再びざっくり混ぜ味を調え出来上がり

コツ・ポイント

強火でササッと手早く(*ﾟ▽ﾟ*)溶き卵の段階で卵に味をつけておくと楽です。この時はお肉類は入れてませんが、豚肉や海老を使うと立派なメインになります☆

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さらさらさらちゃん @cook_40112296

2019/01/16 22:32に公開

お料理は昔から大好きです！でも・・・おしゃれなモノは作れません(´･_･`)「ご飯のおかず」になる味付けで簡単を心がけています。画像無しのレシピも、騙されたと思って作ってみてね！美味しいから！ブログもやってるのでお暇ならどうぞ(｡-_-｡)

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このレシピのキーワード

炒めものトマトアスパラキクラゲ玉ねぎ

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