魚嫌いの為の五目魚肉団子の落とし揚げ☆
☆Mystique☆ @cook_40236726
魚が入ってる事を絶対に秘密です(笑)☆ ばれずに食卓に出せる魚が入ってる揚げ団子。魚嫌いな子供から大人までペロリです！
このレシピの生い立ち
とにかく、魚嫌いな旦那と子供達に食べさせたくて作ったところ、これを機に魚嫌いを克服しました！
魚嫌いの為の五目魚肉団子の落とし揚げ☆
魚が入ってる事を絶対に秘密です(笑)☆ ばれずに食卓に出せる魚が入ってる揚げ団子。魚嫌いな子供から大人までペロリです！
このレシピの生い立ち
とにかく、魚嫌いな旦那と子供達に食べさせたくて作ったところ、これを機に魚嫌いを克服しました！
作り方
- 1
《野菜の下ごしらえ》
野菜は全て、細かくみじん切り。ごぼうはささがきにして水にさらす。しょうがはすりおろしておく。 - 2
魚は、3枚おろしにして、骨を除いて身をスプーンでかき出し、包丁で細かく叩くか、フードプロセッサーで細かくする。
-
- 3
野菜とひき肉、細かく叩いた魚、卵、すりおろした生姜、お酒、味噌、片栗粉を加えて、塩胡椒してよく粘りが出るまでこねる。
-
- 4
170℃のたっぷりの油の中に、具材をスプーンですくって揚げる。
中火で、キツネ色に揚がったら出来上がり。 -
コツ・ポイント
歯ざわりの良いもの、香りのあるものを入れてあげると食べます。魚は青魚でも白身でも大丈夫です！
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