リンゴの芯を取り皮をむいて6等分に切る。鍋にリンゴを並べ水ラム酒グラニュー糖を加え最初は強火で煮る。

30分ぐらいしたら出来上がり、アイスを添え あれば シナモンシュガーをふる。