☆和風おろしハンバーグ
☆sleep @cook_40052002
おろしソースが、夏バテで食欲無くても美味しく、サッパリいただけます☆
このレシピの生い立ち
和風ソースのハンバーグが食べたくて作りました☆
☆和風おろしハンバーグ
おろしソースが、夏バテで食欲無くても美味しく、サッパリいただけます☆
このレシピの生い立ち
和風ソースのハンバーグが食べたくて作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは、みじん切りにして、フライパンにオリーブオイルを大さじ1/2入れて、しんなりするまで炒める。
- 2
大根は、すりおろし、水気を絞る。長ネギは微塵切りにする。
- 3
ビニール袋に合挽き肉と材料【A】を入れて肉の色がピンク色っぽくなるまでしっかり揉み込む。
- 4
肉の入ったビニール袋に卵、玉ねぎ、パン粉、牛乳を入れてしっかり混ぜ合わせる。
- 5
よく混ぜたら、半分を手に取り、左右でキャッチボールをする感じで、しっかりと、空気を抜く。楕円形に形を整える。
- 6
フライパンにオリーブオイルを入れて、ハンバーグの中央を凹ませて、弱火で焼く。焼き色がついたら、ひっくり返して、蓋をする。
- 7
竹串などで、刺して透明に近い肉汁が出れば、ＯＫ！（蓋をしてから5分くらいで焼き上がります。）
- 8
材料【B】を鍋に入れ沸騰させ、煮詰めてソースを作る。
- 9
ハンバーグに大葉、おろし大根、ソースの順に盛り付けて完成☆
コツ・ポイント
お肉は、しっかりと練って下さいね。
ジンジャーパウダー、ガーリックパウダーが、味の決め手です。
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