手羽先ねぎま☆

手羽先ねぎま☆

目分量ママ @cook_40098752

手羽先餃子ならぬ手羽先ねぎま(*^^*)焼き鳥のねぎまのガッツリバージョン！やってみてー
このレシピの生い立ち

手羽先餃子があるのだから焼き鳥もアリかなと思って(*^^*)
一味や七味を振りかけると尚旨い！！

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手羽先餃子があるのだから焼き鳥もアリかなと思って(*^^*)
一味や七味を振りかけると尚旨い！！

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手羽先餃子があるのだから焼き鳥もアリかなと思って(*^^*)
一味や七味を振りかけると尚旨い！！

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手羽先餃子があるのだから焼き鳥もアリかなと思って(*^^*)
一味や七味を振りかけると尚旨い！！

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材料

手羽先 8本
白ネギ 1本半
片栗粉大1
胡麻油大1
たれ
醤油 30cc
酒 30cc
みりん 30cc
砂糖大1強
水 30ccから50ccくらい
ニンニク薄切り1片

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作り方

1

まず手羽先の骨抜きをします。
2

ネギを斜め薄切りにして片栗粉をまぶしておきます。
3

骨抜きした手羽先の中に作り方2を押し込みます。かなりおしこめばかなり入りますよ。
4

フライパンに胡麻油をひいて皮の方から置いていき強火で焦げ目がつくまで蓋をしてやきます。反対も同じように焼いて下さい。
5

焦げ目がついたら弱火にしてじっくり中まで火が通るように蓋をして蒸し焼きに。
6

最後にたれの材料をいれて中火でたれを絡めていきます。たれがトローｯとなるまで絡めたら完成♪

コツ・ポイント

手羽先の骨抜きは説明が難しかったのでのせてません。すいません~(>_<)

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目分量ママ @cook_40098752

2014/01/11 02:33に公開

お酒大好き♡お料理大好き♡手抜き大好き♡息子1人娘2人のママです。毎日晩酌しながら明日のお酒の肴を考えています笑