豚肉の生姜焼き
まえっちかっぱ @cook_40231987
普通の生姜焼きではなく、野菜も入れちょっぴり身体に優しい生姜焼きになっています。
このレシピの生い立ち
いつもの生姜焼きに野菜を加え、野菜不足を解消すると同時にボリューム感を出すことで食べごたえがあるようにした。
豚肉の生姜焼き
普通の生姜焼きではなく、野菜も入れちょっぴり身体に優しい生姜焼きになっています。
このレシピの生い立ち
いつもの生姜焼きに野菜を加え、野菜不足を解消すると同時にボリューム感を出すことで食べごたえがあるようにした。
作り方
- 1
生姜をすりおろし(チューブの生姜でもよい)、醤油、酒、みりんを合わせ生姜焼きのタレを作る
- 2
合わせた調味料に豚肉を入れ揉みこみ、10分程度漬けておく
- 3
玉ねぎとアスパラガス、ブロッコリーは1口サイズに切っておく。ブロッコリーは600Wのレンジで1分間温める
- 4
人参とピーマンは千切りにしておく
- 5
フライパンにオリーブオイルを引き、漬けておいた豚肉を炒め、半分火が通ったらブロッコリーと刻みねぎ以外の野菜を入れる
- 6
全ての具材に火が通ったらブロッコリーと刻みねぎを加え、サッと炒め、器に盛ったら完成!!
コツ・ポイント
生姜は少し多めにしてピリッと感を出すことがポイント。また醤油:酒:みりん＝1:1:1の割合で合わせることがポイント
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