鮭のピーナッツマヨ蒸し
長野県 @cook_40110591
『野菜たっぷり塩分ひかえめ料理コンテスト』最優秀作品★
レシピ考案：工藤律子さん（佐久市 佐久良荘・栄養士）
このレシピの生い立ち
佐久地域で実施中の「“さく”っとうす味みんなでキャンペーン」の一環として開催した『野菜たっぷり塩分ひかえめ料理コンテスト』の最優秀作品です！子どもからお年寄りまで、幅広い年代の方々に食べていただきたい一品です。
鮭のピーナッツマヨ蒸し
『野菜たっぷり塩分ひかえめ料理コンテスト』最優秀作品★
レシピ考案：工藤律子さん（佐久市 佐久良荘・栄養士）
このレシピの生い立ち
佐久地域で実施中の「“さく”っとうす味みんなでキャンペーン」の一環として開催した『野菜たっぷり塩分ひかえめ料理コンテスト』の最優秀作品です！子どもからお年寄りまで、幅広い年代の方々に食べていただきたい一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭に塩、酒を振りかけ、臭みをとる。
（塩鮭を使う場合は塩を除く） -
- 2
さつまいもは皮ごと千切りにし、水にさらしておく。
-
- 3
玉ねぎ、にんじん、ピーマンは千切りにする。ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。
-
- 4
３に☆を加え、混ぜ合わせる。
（塩鮭を使う場合は塩を除く） -
- 5
クッキングシートの上に、１の鮭をのせ、その上に４の具材、最後に２のさつまいもをのせる。
-
- 6
蒸し器で10分程蒸す。（または電子レンジで加熱する。）
コツ・ポイント
ピーナッツやマヨネーズのコクをプラスすることで、少ない調味料でもおいしく食べられます。
夏場はさつまいもをカボチャに代えてもおいしいですよ♪
（1人分：熱量 293kcal 食塩相当量 0.9g 野菜＆いも&きのこ量 80g）
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