はんぺんをすり鉢ですりつぶします。はんぺんの食感を残したい場合はマッシャーや泡だて器でつぶします。

1に卵を加え箸で混ぜます。○の調味料全てを加え、さらに混ぜます。

2の卵液を通常の卵焼きと同じ要領で焼き、形を整えて完成です。