焼き春巻き/ニンジンとリンゴのサラダ
度会町 @cook_40127973
油で揚げない春巻き。サケの水煮缶を使ってヘルシーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会が親子料理教室で使用したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。
焼き春巻き/ニンジンとリンゴのサラダ
油で揚げない春巻き。サケの水煮缶を使ってヘルシーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会が親子料理教室で使用したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。
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- 1
・焼き春巻き
サケ缶は水気を切り粗くほぐす。 -
- 2
タマネギは薄切りに、ピーマンはヘタと種を除き千切りにする。
-
- 3
ボウルにサケ缶、タマネギ、ピーマンと溶いた卵、塩、砂糖を入れてよく混ぜ合わせ、8等分する。
-
- 4
春巻きの皮に棒状に切ったチーズと③をのせて巻く。巻き終わりに水で溶いた薄力粉を塗り、とめる。
-
- 5
フライパンに油を熱し、④を両面じっくりと焼き、器に盛りレタスを添えて完成！
- 6
・ニンジンとリンゴのサラダ
ニンジンとリンゴは2㎜厚のいちょう切りにする。 - 7
鍋にニンジンとオレンジジュースを入れ弱火にかける。
- 8
柔らかくなったら火を止め、リンゴとオリーブ油、酢、塩こしょうを加え混ぜる。
- 9
器に盛り、パセリと粗く刻んだナッツをふって完成！
つくれぽ
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