春！シジミと筍炊き込みごはん
さとはなりかRIKA @cook_40100933
シジミのエキスが筍とご飯にしみるー！
このレシピの生い立ち
アサリがなかったので、シジミでやってみたらまた違う風味が出て美味しかった。
春！シジミと筍炊き込みごはん
シジミのエキスが筍とご飯にしみるー！
このレシピの生い立ち
アサリがなかったので、シジミでやってみたらまた違う風味が出て美味しかった。
作り方
- 1
砂抜きしたシジミと醤油と酒を入れ、火をつけ蓋をして貝が開いたら火を止める。
- 2
シジミの殻から中身を取る。エキスは炊飯器に入れ、水を目盛りのところまで入れる。筍とシジミの中身を炊飯器に入れる。
- 3
昆布も入れ、炊飯器をスイッチオン
- 4
出来上がり
-
コツ・ポイント
シジミに火を入れすぎるとエキスまで蒸発してしまうので、貝が開いたらすぐ火を止める
4児の母、仕事も料理も育児もやりたいこと多々。簡単、安心、美味しい食事は、母もハッピー、旦那様も子供たちもハッピー！をモットーにして、料理のレシピを研究してます。I hope my recipes help people looking for easymade one out of thier busy schedule. I'm jumping for JOY while cooking.
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