♡レンジで簡単・かぼちゃのサラダ♡
2014.5.21話題入り感謝。レンジで簡単に、デパ地下風かぼちゃのサラダが出来ますよ。
クリームチーズがいい感じ♡
このレシピの生い立ち
お義姉さんから教わったレシピは、かぼちゃの皮をむいて、鍋でかぼちゃをゆで、粉ふきいも状態にするのですが・・・
皮は体にいいし・・・
レンジ使用にして、少しアレンジしました。
♡レンジで簡単・かぼちゃのサラダ♡
2014.5.21話題入り感謝。レンジで簡単に、デパ地下風かぼちゃのサラダが出来ますよ。
クリームチーズがいい感じ♡
このレシピの生い立ち
お義姉さんから教わったレシピは、かぼちゃの皮をむいて、鍋でかぼちゃをゆで、粉ふきいも状態にするのですが・・・
皮は体にいいし・・・
レンジ使用にして、少しアレンジしました。
作り方
- 1
かぼちゃを約1.5cm幅のサイコロ状にカットして、耐熱容器に入れ、水で洗う。
今回のかぼちゃは３５０gありました。 -
- 2
丸ごとかぼちゃは丸ごと１度レンジ600Wで３分位加熱するとカットしやすかったです。（かぼちゃの大きさで加熱時間変更有り）
- 3
皮は体にいいから付けていますが、皮がない方がなめらかに仕上がります。
皮が嫌なら取り除いて下さいネ - 4
水分少し残すようにして水を切りラップをして、
レンジ600Wで６～８分加熱。
かぼちゃが硬いようなら更に加熱して下さい。 -
- 5
冷凍かぼちゃでもOK
冷凍なら凍ったままそのままレンジでチン（ラップはしてね）
冷凍かぼちゃは甘いから砂糖なしでOKだわ -
- 6
ラップはがす時やけどに注意!!
かぼちゃが柔らかくなったら、熱いうちにマッシャーで粗くつぶす。 -
- 7
２cm幅にカットしたクリームチーズをかぼちゃが、熱いうちにまぜる。
-
- 8
マヨネーズ、塩・こしょうを入れまぜる。味見して甘くないようなら、砂糖入れて下さい。
（こしょうは少なめで味見して調整） -
- 9
粗熱がとれたら容器に盛り付け、出来上がり。
-
- 10
好みで６の時にレーズン入れてもOK。
私はレーズン入りが好み。 -
- 11
レーズンを入れない方がかぼちゃの甘味を強く感じます。子供と旦那はない方が好み。
- 12
ももZさんがこんな可愛い形で作ってくれました。２歳の息子さんのおやつ等だそうです。
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- 13
keiO3さんがナッツ入りで作ってくれました。「ナッツ」もいいですね♪
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- 14
すいーとぴぃさんがスライスアーモンドを入れて作ってくれました♪スライスアーモンドもいいですね。
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- 15
ゆうんゆさんが、
胡桃の蜂蜜漬けを入れて作ってくれました。美味しそうですね。 -
- 16
AYANA・AKBCさんが「さつまいもいれてみました。おいしいかったです！」とコメ☆
さつまいも入りもいいですね -
- 17
☆Rokko☆さんがかぼちゃの種と落花生入りで作ってくれました。食感＆適度な塩分美味しそうですね。
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- 18
まやしゅうままさんから「クルミプラス！クラッカーにのせて…（略）」とコメ
クラッカーのせ美味しそういいね♡ -
- 19
H29.7.10クックニュースに掲載感謝https://news.cookpad.com/articles/25197
-
コツ・ポイント
kiriのクリームチーズ２個(18g×2）でもOK
かぼちゃは皮が嫌いな方は、取り除いて下さい。あと、めんどくさいならマッシュしなくてもいいですよ。
柔らかい仕上がりが好みならマヨネーズ大さじ５で!!
砂糖はかぼちゃの甘さで調整して下さい。
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