材料を準備。ガーリックは微塵切り、鷹の爪は中の種を取り除く。コンソメは砕いておき、パスタを茹でる熱湯には塩を入れます。

ミニアスパラの場合→横に2等分。ふつうのアスパラの場合→おしりの固い部分を数㎝カットし、縦に2等分して横に3等分。

弱火でフライパンにオリーブオイル、ガーリック、鷹の爪を入れます。

ガーリックの香りが立ってきたら、ベーコンとアスパラを入れて一緒に炒めます。

胡椒、パセリ、コンソメを入れます。ベーコンの塩気があるので、味見をして塩はお好みで。

バターを入れて溶かして馴染ませ、最後にパスタの茹で汁を加えて全体を和えます。

パスタは茹で上がる1分前のタイミングで引き上げて、ソースと絡めたら出来上がり！