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ダイエットにも! 豆腐の野菜餡かけ
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ダイエットにも! 豆腐の野菜餡かけ-レシピのメイン写真

ダイエットにも! 豆腐の野菜餡かけ

おかメシ a.okada_0301
おかメシ a.okada_0301 @cook_40436019
北海道

冷蔵庫にある物で作ってみたら美味しかったので。
備忘録として記録しました。

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ダイエットにも! 豆腐の野菜餡かけ

おかメシ a.okada_0301
おかメシ a.okada_0301 @cook_40436019
北海道

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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • 枝豆 20~30鞘
  • にんじん(細い部分) 4㎝
  • 長ねぎ(青い部分) 40㎝
  • 春雨 20g
  • 鶏ガラスープ 300cc
  • 塩 少々
  • 薄口醤油 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    枝豆は5分ほど塩茹でし、鞘から出しておきます。

    • ダイエットにも! 豆腐の野菜餡かけ作り方1写真
  2. 2

    春雨は熱湯で4分茹で、水で洗っておきます。

    • ダイエットにも! 豆腐の野菜餡かけ作り方2写真
  3. 3

    にんじんはピーラーで薄くスライスし、長ねぎは千切りにします。

    • ダイエットにも! 豆腐の野菜餡かけ作り方3写真
  4. 4

    鶏ガラスープを沸かし、①、②、③を入れ、にんじん、長ねぎに軽く火を通します。

    • ダイエットにも! 豆腐の野菜餡かけ作り方4写真
  5. 5

    塩、薄口醤油で味を整え、水溶き片栗粉でお好みのとろみを付けます。

  6. 6

    豆腐は横二等分に切り、お湯で2分程温めた後、大きめの皿に盛ります。

    • ダイエットにも! 豆腐の野菜餡かけ作り方6写真
  7. 7

    ⑦の豆腐に、⑥の餡をかけて完成です。

コツ・ポイント

・野菜等の分量はお好みで。
・水溶き片栗粉を加えた後は、沸騰させてとろみが戻らないようにします。

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おかメシ a.okada_0301
おかメシ a.okada_0301 @cook_40436019
2025/08/21 06:31に公開
北海道
料理が趣味の爺さんです🍖
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このレシピのキーワード

あんかけ 春雨 枝豆 にんじん 絹ごし豆腐 長ネギ

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