チョコを細かく割る、または刻む。

フタのない耐熱容器に入れ、水を全量加えてレンジで温める(一度に長時間ではなく、500Wで30秒×3回など。都度混ぜる)。

泡立て器でチョコと水をよく混ぜる。

よく混ざったら氷水や保冷剤やアイスノンなどで容器を下から冷やしながら泡立て器で空気を含ませるように混ぜる。

温度が下がってきたらプリンカップなどに流し込み、ラップをして冷蔵庫で冷やす。

ラップをするまえに、お好みのナッツなどを上に散らしてもおいしい。