聖護院かぶと塩昆布の即席漬け
京都府 @kyotopref
野菜ソムリエ考案レシピ。聖護院かぶと細切り塩昆布で作る簡単なお漬物です。柚子の香りをきかせてサラダ感覚でどうぞ！
このレシピの生い立ち
かぶで簡単にお漬物をと思い、作成しました。塩こんぶの塩気がかぶの甘さを引き立ててくれます。薄めに味つけをし、サラダ感覚でたっぷりと召し上がってください。野菜ソムリエ＜鳥越よし子＞考案レシピ。
聖護院かぶと塩昆布の即席漬け
野菜ソムリエ考案レシピ。聖護院かぶと細切り塩昆布で作る簡単なお漬物です。柚子の香りをきかせてサラダ感覚でどうぞ！
このレシピの生い立ち
かぶで簡単にお漬物をと思い、作成しました。塩こんぶの塩気がかぶの甘さを引き立ててくれます。薄めに味つけをし、サラダ感覚でたっぷりと召し上がってください。野菜ソムリエ＜鳥越よし子＞考案レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
聖護院かぶは厚めに皮をむき、スライサーで薄切りにします。
-
- 2
チャック付きのビニール袋に入れ、細切り塩昆布を入れて軽く手でもみ、しばらくおきます。
-
- 3
柚子は汁を絞り、皮を千切りにします。
-
- 4
２がしんなりすれば汁を絞り、３を加えて混ぜます。
- 5
１のむいた皮は、きんぴらなどにします。きんぴら参照ID19319976
コツ・ポイント
スライサーが有ればスライサーでうす切りにしてください。均一な厚さにスライスできます。無い場合は、包丁でできるだけ薄く切ってください。少量のサラダ油を加えると、蕪のサラダのようになります。
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