＜圧力鍋で簡単！＞ホロホロ豚の角煮
俺龍・弐 @cook_40205900
男子料理といえば「豚の角煮」。誰もが美味しい角煮を作りたいという、いわばロマン…☆今回は非常に美味しく出来ました！
このレシピの生い立ち
圧力鍋の真価を感じる為には、やはり豚の角煮かと…！
＜圧力鍋で簡単！＞ホロホロ豚の角煮
男子料理といえば「豚の角煮」。誰もが美味しい角煮を作りたいという、いわばロマン…☆今回は非常に美味しく出来ました！
このレシピの生い立ち
圧力鍋の真価を感じる為には、やはり豚の角煮かと…！
作り方
- 1
豚バラを好みのサイズに切って、軽く叩いたら、フライパンで各面に焼き目を付ける
- 2
圧力鍋に肉を入れて、水をひたひたになる位入れるたら、ネギの青い部分とすりおろし生姜を入れて加圧（25分位）
- 3
圧が自然に抜けたら水で軽く肉の脂を流し、鍋も軽く洗う
- 4
あとはタレの材料を全部入れて、最初から弱火で加圧（10分程度）
- 5
自然に圧が抜けたら、別鍋で作っておいたゆで卵を加えて、弱火で煮込む
コツ・ポイント
最初の加圧時間は適当でOK。私はガンガン煮込みます！
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