＜圧力鍋で簡単！＞ホロホロ豚の角煮

＜圧力鍋で簡単！＞ホロホロ豚の角煮-レシピのメイン写真

＜圧力鍋で簡単！＞ホロホロ豚の角煮

俺龍・弐 @cook_40205900

男子料理といえば「豚の角煮」。誰もが美味しい角煮を作りたいという、いわばロマン…☆今回は非常に美味しく出来ました！
このレシピの生い立ち
圧力鍋の真価を感じる為には、やはり豚の角煮かと…！

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＜圧力鍋で簡単！＞ホロホロ豚の角煮

俺龍・弐 @cook_40205900

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材料

豚バラ塊今回は800g弱
ネギの青い部分 1本分
すりおろし生姜チューブ１ｃｍくらい
水肉がひたひたになるくらい
＜タレ＞ ※肉の量で異なります
水 200ml
醤油 100ｍｌ
みりん 100ｍｌ
酒（焼酎） 100ｍｌ
はちみつ 50ｇ
すりおろしにんにく１ｃｍくらい
すりおろし生姜１ｃｍくらい
ゆで卵お好みで

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作り方

1

豚バラを好みのサイズに切って、軽く叩いたら、フライパンで各面に焼き目を付ける
2

圧力鍋に肉を入れて、水をひたひたになる位入れるたら、ネギの青い部分とすりおろし生姜を入れて加圧（25分位）
3

圧が自然に抜けたら水で軽く肉の脂を流し、鍋も軽く洗う
4

あとはタレの材料を全部入れて、最初から弱火で加圧（10分程度）
5

自然に圧が抜けたら、別鍋で作っておいたゆで卵を加えて、弱火で煮込む

コツ・ポイント

最初の加圧時間は適当でOK。私はガンガン煮込みます！

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俺龍・弐 @cook_40205900

2014/01/06 14:58に公開

男子の独り暮らしです！「綺麗な料理を作りたい！」という思いで、試行錯誤をしています。基本的に、“難しい調味料”は使わずにと思っていますが…ズボラな性格なので、レシピの数は少ないですがボチボチ掲載していきます＾＾

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このレシピのキーワード

角煮ねぎゆで卵豚バラかたまりはちみつ酒

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