バレンタイン♡簡単ふわふわチョコケーキ
簡単にふわふわしっとり作れるチョコレートケーキです。チョコ生地とチョココーティングで濃厚なダブルのチョコを味わえます♡
このレシピの生い立ち
バレンタインにぴったりなチョコレートのお菓子を作りたくて♡
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツhttp://ameblo.jp/anna-cooking
バレンタイン♡簡単ふわふわチョコケーキ
簡単にふわふわしっとり作れるチョコレートケーキです。チョコ生地とチョココーティングで濃厚なダブルのチョコを味わえます♡
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アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃に予熱する。
常温に戻したバターを泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる。 -
- 2
砂糖を加えて混ぜる。
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- 3
卵を別の容器でとき、3～4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
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- 4
薄力粉の半分量とベーキングパウダーをふるい入れる。牛乳を半分量加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。
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- 5
さっくりと混ぜたら(綺麗に混ざっていない段階でOK)、残りの薄力粉、牛乳、ココアを加えてさらにさっくりと混ぜる。
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- 6
8割くらいまざったら砕いたくるみを加えてさっくり混ぜる。
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- 7
型に流しいれてトントンと数回おとして空気を抜き、180℃に予熱したオーブンで40分程度焼く。
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- 8
チョコレートコーティングを作る。ボウルにダークチョコレートを砕いて入れる。
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- 9
鍋にグラニュー糖と水を加えて弱火にかけ、ゆすりながらグラニュー糖を完全に溶かす。
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- 10
ココアを加えて泡だて器で均一になるようによく混ぜる。
-
- 11
ポルト酒(またはラム酒)を加える。
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- 12
生クリームを加えて混ぜる。
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- 13
濾しながらボウルに入れたダークチョコレートと混ぜ合わせ、溶かすようにそっと混ぜる。
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- 14
サラダ油を加えて混ぜる。
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- 15
粗熱がとれたチョコケーキに、全体が均一になるようにかける。ココナッツファインをちらす。冷やして固めたら完成！
-
コツ・ポイント
★卵とバターは常温に戻しておくと作業がしやすいです。バターが冷たくて固い場合はレンジ600wで20秒ほど温めてもOK
★チョコレートコーティングは空気が入らないように優しく混ぜ、ガトーショコラの粗熱がしっかりとれてからかけます。
つくれぽ
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