人参は一口大、玉ねぎは薄切り、春キャベツは食べやすい大きさに切る。

鍋に油を熱し、ひき肉を炒める。

人参と玉ねぎを入れ炒める。

コンソメと水を入れ、フタを閉めて中火で10分煮る。

フタを開けて春キャベツと酒を入れ、フタをして5分中火で煮る。

味を見て、薄いようなら塩で調整する。