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ゴーヤーのツナ和え
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ゴーヤーのツナ和え-レシピのメイン写真

ゴーヤーのツナ和え

うきょてん
うきょてん @cook_40204938

シンプルに塩だけで味付け
チャンプルーよりもあっさり食べたいときに
このレシピの生い立ち
チャンプルーのゴーヤーを、塩揉みしたら苦くなくなるよ～と聞き、サラダにしてみました

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チャンプルーのゴーヤーを、塩揉みしたら苦くなくなるよ～と聞き、サラダにしてみました

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チャンプルーのゴーヤーを、塩揉みしたら苦くなくなるよ～と聞き、サラダにしてみました

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材料

  • ゴーヤー 1本
  • ツナ缶 1個
  • 塩 小さじ1/2〜
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作り方

  1. 1

    ゴーヤーの先端を切り、縦半分に切ります

    • ゴーヤーのツナ和え作り方1写真
  2. 2

    種とわたをスプーンでこそげとります

    • ゴーヤーのツナ和え作り方2写真
  3. 3

    スライサーなどで薄く切り、塩(分量外)で揉んだあと水に10分ほどさらしておきます

    • ゴーヤーのツナ和え作り方3写真
  4. 4

    水をきって軽く絞ったら、ツナと塩を入れて混ぜたらできあがり～

    • ゴーヤーのツナ和え作り方4写真

コツ・ポイント

塩揉みしてから水にさらすことで、かなり苦味が軽減します
厚めにスライスすると少し苦くなりますが、食べごたえが出ます

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うきょてん
うきょてん @cook_40204938
2017/05/10 12:54に公開
大阪から沖縄に来て18年 未だ関西弁の抜けない食べ盛り3人兄弟のおかんですみなさんのレシピを見ながら、毎日ぼちぼちごはん&お菓子を作ってますちょこちょこレシピの手直し&写真の変更もしています
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このレシピのキーワード

ツナ ゴーヤ

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