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お野菜ザクザク☆ホタテのサラダ
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お野菜ザクザク☆ホタテのサラダ-レシピのメイン写真

お野菜ザクザク☆ホタテのサラダ

Yuketta
Yuketta @cook_40206382
インド

お野菜たっぷり、中華風お刺身サラダ
このレシピの生い立ち
病院の勉強会で教わった、脂肪肝回避の食材を使った一品です。

お野菜たっぷり、中華風お刺身サラダ
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お野菜ザクザク☆ホタテのサラダ

Yuketta
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材料

  • ホタテ 1パック
  • ぬか漬けキュウリ(普通のキュウリでも可) 1本
  • 白ネギ 1/3本
  • プチトマト 2個
  • コリアンダー 適量
  • 豆板醤 小さじ1
  • 豆豉 小さじ1
  • 2番出汁(水でも可) 約大さじ2
  • 酒 少々
  • 糸唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    ぬか漬けキュウリを切って並べます。

    • お野菜ザクザク☆ホタテのサラダ作り方1写真
  2. 2

    ネギを切って、水にさらし、水切りします。

    • お野菜ザクザク☆ホタテのサラダ作り方2写真
  3. 3

    ホタテを切ります。

    • お野菜ザクザク☆ホタテのサラダ作り方3写真
  4. 4

    ホタテをキュウリの上に並べます。

    • お野菜ザクザク☆ホタテのサラダ作り方4写真
  5. 5

    ホタテの上に、さらしネギをおき、プチトマトをのせ、お好みでパクチーや糸唐辛子を飾ります。

    • お野菜ザクザク☆ホタテのサラダ作り方5写真
  6. 6

    豆板醤、豆豉などお好きな中華の調味料と、お酒、出汁(水でも可)を合わせて混ぜます。

    • お野菜ザクザク☆ホタテのサラダ作り方6写真
  7. 7

    ごま油を足し、火を入れて熱します。

    • お野菜ザクザク☆ホタテのサラダ作り方7写真
  8. 8

    ❼を❺にジャッとかけます。

    • お野菜ザクザク☆ホタテのサラダ作り方8写真
  9. 9

    素早くかき混ぜ、さあ召し上がれ〜♪

    • お野菜ザクザク☆ホタテのサラダ作り方9写真

コツ・ポイント

お野菜はあるもので色々変えられます。

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Yuketta
Yuketta @cook_40206382
2017/05/10 12:54に公開
インド
こんにちは。お料理が大好きです。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

サラダ お豆 帆立貝 キュウリ ミニトマト 酒 コリアンダー トウガラシ 長ネギ

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