即席♪オイルサーディンパスタ♪

ばちこぷー @cook_40094736
オイルサーディン作ったらそのまんまパスタに♪
パスタとあえずオイルサーディンだけでもOK♪
保存目的ではないです。
このレシピの生い立ち
いつも作るオイルサーディンID19958504の為に値下がりしたイワシを日々集めています。
集めて冷凍して…ってやってたら
すごい量になり、今日食べる分だけやろーとなりました。
簡単で本当に美味しくて、こりゃぁリピです♪
覚書。
即席♪オイルサーディンパスタ♪
オイルサーディン作ったらそのまんまパスタに♪
パスタとあえずオイルサーディンだけでもOK♪
保存目的ではないです。
このレシピの生い立ち
いつも作るオイルサーディンID19958504の為に値下がりしたイワシを日々集めています。
集めて冷凍して…ってやってたら
すごい量になり、今日食べる分だけやろーとなりました。
簡単で本当に美味しくて、こりゃぁリピです♪
覚書。
作り方
- 1
開いたイワシを10%の塩水に1時間漬けておく
- 2
フライパンにハーブ、鷹の爪(タネとって)、ニンニク、ローリエ入れておく。
- 3
イワシをキッチンペーパーでしっかり水気とったらフライパンへ。
浸るくらいのオリーブオイル入れて弱火で30分放置 - 4
そのオイルにつけたまま、入れ物に移し冷蔵庫保存で1週間以内に食べる、でもいいし、
- 5
今回はこのままパスタにします!
具材は他何いれてもOK♪
オイルサーディンに味がしっかりあるので調味料いりません。 - 6
今回は角切りトマト、アスパラ、しめじ、を入れました。
茹でたパスタとあえたら出来上がり!
好みでブラックペッパーを♪
コツ・ポイント
イワシの水気しっかりとること。
弱火でやること。
後難しいことなし!(笑)
ハーブは好きなものでOKです!
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